新鲜榴莲冷冻保存还是冷藏保存好?

新鲜榴莲冷冻保存更好，能保持果肉的风味和质地，冷藏则容易变味或变质。

对比

冷冻保存：将榴莲果肉放入密封袋，冷冻可保存3个月以上。低温能锁住香气和甜度，解冻后口感接近新鲜。适合长期保存，但果肉会稍硬，需提前回温。

冷藏保存：用保鲜盒装好，冰箱冷藏只能放3天左右。温度不够低，果肉易出水、发酸，香气也会流失。适合短期食用，但风味下降明显。