关东参好还是福建海参好?

关东参和福建海参各有优势，选择取决于个人需求和口味偏好。关东参肉质厚实，适合炖煮和红烧，营养保存较好；福建海参口感细腻，适合凉拌和煲汤，价格相对亲民。

对比

关东参：关东参生长在北方冷水海域，生长周期长，肉质紧实有嚼劲，泡发后体积膨胀3-5倍，富含胶原蛋白和微量元素。适合长时间烹饪，如红烧或炖汤，能保持完整形态，适合家庭聚餐或宴客。

福建海参：福建海参生长在南方海域，生长周期短，肉质较软，泡发后体积膨胀2-3倍，口感滑嫩，适合快炒或凉拌。价格实惠，性价比高，适合日常食用，尤其适合喜欢清淡口味的消费者。