空气炸锅远红外加热的好还是金属管的好?

空气炸锅的远红外加热和金属管加热各有优势。远红外加热能快速穿透食物表面，让食物外酥里嫩，省电且加热均匀；金属管加热升温快，适合快速烹饪，但温度控制稍粗，可能影响食物口感。选择哪种取决于你的烹饪需求：喜欢酥脆口感选远红外，需要快速加热选金属管。

对比

远红外加热：远红外加热像阳光晒东西一样，直接让食物从内到外受热。这种加热方式效率高，150秒内就能达到200度，适合烤鸡翅、薯条这类需要酥脆口感的食物。它还能节省30%的电量，因为热量损失少。不过，加热时食物表面容易焦，需要中途翻动一下。

金属管加热：金属管加热像吹风机吹热风，靠热空气循环来烤熟食物。它升温特别快，开机20秒就能达到高温，适合快速加热冷冻食品。但温度控制不够精准，容易忽高忽低，烤鱼时可能外焦里生。清洗时要注意别让水溅到加热管，否则会损坏。