柠檬切开放冷冻还是冷藏好?

柠檬切开放冷冻更好，能保存3个月，营养和风味保持较好。冷藏只能放3天，容易流失水分和香味。

对比

冷冻柠檬：切好的柠檬放入冷冻室，结冰后能锁住果汁和香气。使用时无需解冻，直接取用即可。冷冻后柠檬皮会变软，但适合泡水或调味。保存时间长达3个月，适合长期存放。

冷藏柠檬：切好的柠檬用保鲜膜包好放冰箱，3天内吃完。存放久了表皮会干瘪，果汁减少，香味变淡。适合短期使用，比如当天做菜或泡水，但不耐放。