牛奶闪蒸和不闪蒸哪个好些?

牛奶闪蒸比不闪蒸更好，闪蒸能保留更多营养和风味，保质期也更长。

对比

闪蒸牛奶：通过快速蒸发部分水分，温度控制在80摄氏度左右，杀菌效果更好，同时减少蛋白质和维生素的损失。口感更浓郁，保存时间可达15天，适合喜欢原味的人。

不闪蒸牛奶：采用巴氏杀菌法，温度70摄氏度左右，杀菌时间较长，部分热敏性营养会流失。保质期短，约7天，适合即饮场景，但风味稍淡。