电饭锅和高压锅煮饭哪个好?

电饭锅煮饭更好，因为它能精准控制火力和保温，米饭口感松软香甜。高压锅虽然速度快，但容易让米饭过硬，且操作复杂。

对比

电饭锅：电饭锅通过智能控温系统，让米饭慢慢受热均匀，水分充分吸收，煮出的米饭粒粒分明。它还有保温功能，饭后2小时仍能保持温热。操作简单，按下按钮即可，老人小孩都能轻松使用。清洗方便，内胆不粘锅，一冲就干净。

高压锅：高压锅利用蒸汽压力快速煮熟米饭，10分钟就能搞定，适合赶时间的人。但高温高压会让米饭水分流失过多，口感偏硬，容易夹生。密封性强，清洗时需小心拆卸零件，稍不注意会划伤手。安全阀设计复杂，初次使用需学习操作步骤。