柳树和桑树哪个先发芽?

柳树比桑树先发芽。

对比

柳树：开春后气温回升到5度左右，柳树枝条上的芽苞就开始膨大，10天左右能长出嫩绿的新叶。它的芽苞外层有鳞片保护，能抵御轻微倒春寒。北方地区3月就能看到柳树抽枝，比桑树早15到20天。

桑树：桑树发芽需要稳定在10度以上的环境，芽苞要积累足够养分才会展开。南方地区4月中旬才见新叶，北方要等到4月下旬。它的芽苞更饱满，木质化程度高，生长速度虽慢但后期枝条更粗壮。