大闸蟹好还是花蟹好?

大闸蟹和花蟹各有特色，选择主要看个人喜好。大闸蟹肉质细腻，蟹黄饱满，适合慢慢品味；花蟹肉质紧实，蟹肉多，性价比高。

对比

大闸蟹：大闸蟹的蟹黄和蟹膏非常丰富，尤其是母蟹，蟹黄呈金黄色，口感绵密。公蟹的蟹膏则更加Q弹。吃大闸蟹讲究原汁原味，清蒸最能体现其鲜美。一只中等大小的大闸蟹约重200克，价格较高，但肉质细腻，适合送礼或宴请。

花蟹：花蟹的蟹肉饱满，纤维感强，吃起来更有嚼劲。它的外壳坚硬，但打开后蟹肉量多，一只花蟹约重300克，价格更实惠。花蟹适合爆炒、香辣等做法，能很好地吸收调料的味道，适合家庭聚餐或日常食用。