豆油放冰箱里冷藏还是冷冻?

豆油冷藏即可，无需冷冻。冷藏能延长保质期，防止氧化变质，冷冻则可能导致油质凝固，影响使用。

对比

豆油冷藏：温度控制在4-10摄氏度左右，油质保持液态，流动性好，日常取用方便。冷藏能减缓油脂氧化，避免产生哈喇味，一般可存放6-12个月。适合家庭日常使用，无需担心凝固问题。

豆油冷冻：温度低于0摄氏度时，油会逐渐凝固成固态，使用前需要解冻，过程较麻烦。冷冻虽能更长时间保存，但反复解冻会加速油脂变质，影响口感和营养价值。适合长期储存，但实际使用中不太方便。