大豆粉和豆浆哪个好?

大豆粉和豆浆各有优势。大豆粉方便储存，营养全面，适合做面点；豆浆即饮即用，口感顺滑，适合早餐。选择取决于需求：追求便捷选豆浆，需要长期储存选大豆粉。

对比

大豆粉：大豆粉是干燥的粉末，保质期长达1年，方便存放。每100克含蛋白质36克，钙190毫克，适合做馒头、饼干。冲泡时需搅拌，容易结块，但能灵活添加到食物中。

豆浆：豆浆是液体饮品，保质期仅2-3天，需冷藏即饮。每100毫升含蛋白质3克，钙10毫克，口感细腻，适合直接饮用。制作需浸泡黄豆、研磨、煮沸，步骤较繁琐，但无需额外加工即可饮用。