炭炉好还是气化炉好用?

炭炉和气化炉各有优势。炭炉操作简单，燃料易得，适合日常烹饪；气化炉燃烧效率高，污染少，适合长时间使用。选择哪种取决于需求：追求便捷选炭炉，注重环保选气化炉。

对比

炭炉：炭炉点火快，加炭方便，适合家庭小炒。燃料成本低，木炭随处可买，但燃烧时烟灰多，需频繁清理。火力调节灵活，适合中式爆炒，但炭灰可能弄脏厨房，使用后需打扫卫生。

气化炉：气化炉燃烧充分，烟雾少，厨房更干净。燃料用木块或秸秆，成本低且环保，但点火稍慢，需预热。火力稳定，适合炖煮，但设备价格较高，维护也麻烦。