海盐和食用盐的区别哪个好?

海盐和食用盐的主要区别在于来源和加工方式。海盐是从海水中直接蒸发提取的，含有天然矿物质；食用盐多来自井盐或岩盐，经过精炼处理，去除了杂质。两者在钠含量上接近，海盐因未精炼可能带有微量矿物质，但日常饮食中这些差异对健康影响很小。选择主要看用途和口味偏好。

对比

海盐：海盐由海水自然蒸发制成，保留了海水中的钾、镁等矿物质，颗粒较大，口感更丰富。烹饪时适合撒在食物表面提味，烘焙或腌制也能增添风味。1克海盐约含2300毫克钠，价格较高，适合追求自然口感的人。

食用盐：食用盐多从地下盐矿开采，经过精炼去除杂质，颗粒细腻，咸味均匀。适合日常烹饪、腌制食物和调味，价格实惠。1克食用盐同样含2300毫克钠，但缺乏矿物质，适合需要精确控制用盐的场景。