草莓放冷藏还是冷冻保存?

草莓放冷藏保存更好，冷冻会破坏果肉结构，影响口感。冷藏温度2-5度，可存放3-5天；冷冻适合长期保存，但解冻后质地变软，适合做果酱或饮品。

对比

冷藏保存：草莓放入冰箱冷藏室，用透气容器或纸巾包裹，能保持水分和新鲜度。温度控制在2-5度，每天检查是否有腐烂，避免挤压。这种方法适合3-5天内食用，草莓颜色鲜艳，口感脆甜，适合直接吃或做沙拉。

冷冻保存：草莓洗净擦干，去蒂后平铺冷冻，24小时后装袋密封。冷冻温度零下18度以下，可保存6个月。但解冻后果肉变软，出水多，适合做果酱、奶昔或烘焙。冷冻后草莓颜色变暗，甜度增加，但失去原有口感。