山楂罐头红的好还是黄的好?

山楂罐头红色和黄色各有特点，红色更受传统喜爱，颜色鲜艳口感酸甜；黄色品种较少，但果肉更软糯，甜度更高。选择主要看个人口味偏好。

对比

红色山楂罐头：颜色深红发亮，看起来很有食欲。果肉紧实，酸味明显，吃起来开胃解腻。制作时常用成熟度高的山楂，糖分适中，适合喜欢酸甜口味的人。保质期约2年，开罐后需冷藏尽快吃完。

黄色山楂罐头：颜色偏淡黄或金黄，外观比较柔和。果肉质地更软，甜度比红色的高，酸味较轻。选用特殊品种的山楂，产量少，价格稍贵。适合老人或小孩，不易刺激肠胃。开罐后冷藏可放1周左右。