日本极铁锅和瑞典铁锅哪个好?

日本极铁锅和瑞典铁锅各有优势。日本锅注重轻薄导热快，适合煎炒；瑞典锅厚重耐用，适合炖煮。选择取决于烹饪习惯和需求。

对比

日本极铁锅：厚度约2毫米，重量轻，加热迅速。表面光滑，不易粘锅，适合快速烹饪。保养需频繁涂油，防锈要求高。适合家庭日常煎炒，价格中等，约800元起。

瑞典铁锅：厚度达4毫米，重量大，储热持久。表面粗糙，需要开养锅，使用后越用越不粘。适合炖煮焖烧，保温效果好。价格较高，约1500元起，耐用性强可用几十年。