烤箱和炸锅哪个比较好?

烤箱更适合需要均匀加热和少油的烹饪方式，炸锅则适合快速制作外酥内脆的食物。选择取决于你的烹饪需求：追求健康选烤箱，喜欢脆口感选炸锅。

对比

烤箱：利用热风循环均匀加热食物，适合烤制肉类、蔬菜和烘焙。一次可处理较多食材，耗时较长但油分少。温度控制精准，适合慢烤和保温。清洁相对简单，只需擦拭内胆。

炸锅：通过高温热油快速炸制，食物外脆里嫩，适合炸鸡、薯条等。烹饪时间短，油量较大但用油量可控。体积小巧，占用空间少。需频繁更换油，清洁油污较麻烦。