牛油果放冰箱还是放外面催熟?

牛油果催熟最好放在室温的阴凉处，避免阳光直射。成熟后若需保存，可放入冰箱冷藏，延缓变软速度。

对比

室温催熟：牛油果在温暖环境下释放乙烯气体，自然变软，这个过程需要3到5天。触摸时轻微有弹性，说明成熟度刚好。适合计划食用的时间。

冰箱催熟：低温会减缓乙烯释放，牛油果几乎不成熟，硬度保持不变。适合已成熟但需推迟食用的情况，冷藏可存放7到10天。