煎饼果子和鸡蛋灌饼哪个利润大?

鸡蛋灌饼的利润更大。它的成本较低，主要原料是面粉、鸡蛋和少量蔬菜，制作时间短，一个饼的利润可以达到3到5元。煎饼果子需要薄脆、酱料和更多配料，成本较高，利润一般在2到4元之间。鸡蛋灌饼用料简单，售价稳定，利润空间更大。

对比

煎饼果子：煎饼果子需要薄脆、火腿、葱花、酱料等多种配料，成本较高。制作时需要摊饼、打鸡蛋、加配料，步骤较多，一个饼的利润在2到4元之间。售价受配料影响大，比如加里脊肉或火腿会提高成本，利润会减少。销量高时总收入不错，但单份利润较低。

鸡蛋灌饼：鸡蛋灌饼用料简单，主要是面粉、鸡蛋和少量蔬菜，成本比煎饼果子低很多。制作过程快，一个饼的利润能达到3到5元。售价稳定，配料灵活，比如加辣条或培根能增加收入但不大幅提高成本。利润空间大，销量好的时候收益更高。