杨枝甘露用椰汁还是椰奶?

杨枝甘露传统做法用椰汁，口感更清爽；现代版本多用椰奶，质地更浓稠。

对比

椰汁：椰汁水分多，甜度低，喝起来清甜爽口，不会掩盖芒果和西柚的风味。热量大约每100毫升50千卡，适合喜欢清爽口感的人。颜色偏白，质地稀薄，加入后不会让整体变得太厚重。

椰奶：椰奶脂肪含量高，口感浓稠顺滑，甜度也更高。热量每100毫升约150千卡，喝起来更香醇，但容易掩盖水果的清新感。颜色偏乳白，质地浓稠，会让杨枝甘露更像奶昔。