菜板到底木质好还是不锈钢好?

木质菜板手感温和，不易伤刀具，适合切水果蔬菜；不锈钢菜板耐用易清洁，适合处理生肉海鲜。选择取决于使用场景和需求。

对比

木质菜板：天然材质不伤刀，切菜声音小，吸水性适中不易打滑。缺点是怕潮湿，长期泡水易发霉开裂，需定期涂油保养。使用寿命约2-3年，价格中等，适合家庭日常轻量使用。

不锈钢菜板：无缝隙不藏污纳垢，清洗方便，耐高温耐腐蚀，适合剁肉、切鱼等重活。缺点是硬度高容易损伤刀具，切菜时声音大，冬季触感冰冷。使用寿命可达5年以上，价格较高，适合厨房卫生要求高的场景。