榴莲适合放冷藏还是冷冻?

榴莲适合放冷藏，短期保存能保持口感和风味。若需长期保存，可冷冻但会影响质地。

对比

冷藏：温度约4-6摄氏度，可保存3-5天。榴莲肉质保持柔软，香气不流失，适合即食。取出后无需解冻，直接食用即可。

冷冻：温度零下18摄氏度以下，可保存1-2个月。冷冻后榴莲会变硬，解冻后口感变软，水分流失明显，风味稍淡，更适合做甜品或奶昔。