元祖雪月饼放冷藏还是冷冻?

元祖雪月饼最好放冷藏保存，冷藏温度在2-8摄氏度之间能保持其最佳口感和风味。冷冻虽然可以延长保质期，但容易导致月饼变硬，影响细腻的质地。

对比

冷藏保存：元祖雪月饼放在冰箱冷藏室，能维持软糯的口感，外皮不会开裂，内馅的奶香和果味也能完整保留。冷藏环境下，月饼保质期约为7天，适合在1周内食用完。每天取用时无需解冻，直接品尝即可。

冷冻保存：如果将元祖雪月饼冷冻，保质期可延长至1个月，但低温会让月饼水分结冰，解冻后口感变硬，外皮容易掉渣，内馅可能出现冰晶，影响细腻度。食用前需提前取出解冻，耗时较长，风味也会打折扣。