自制米粉和高铁米粉哪个好?

自制米粉更健康，高铁米粉更方便。

对比

自制米粉：需要提前浸泡大米，磨成浆后蒸熟，再切成细条。整个过程耗时约2小时，食材简单，只有大米和水，不含添加剂。口感偏软糯，适合搭配汤或炒制，但保存时间短，冰箱放3天就容易变质。

高铁米粉：开袋即食，用开水泡5分钟就能吃。添加了铁、锌等营养元素，适合快速补充能量。口感偏硬，有嚼劲，但价格较高，一小包要10元左右，长期吃花费不小。