烧烤铝箔纸用正面还是反面?

烧烤铝箔纸两面都可以用，正面和反面没有区别，都能有效防止食物粘锅和受热均匀。

对比

正面：铝箔纸的光滑面接触食物时，更容易清理残渣，尤其适合烤肉类或油脂多的食材，但表面光滑可能导致食物滑动，需要多加固定。

反面：铝箔纸的哑光面摩擦力较大，能更好地固定食物，比如烤蔬菜或海鲜时不易移位，但清理时可能需要多花一点时间擦拭残留物。