平底锅和不粘锅哪个好用?

不粘锅更适合日常炒菜和煎蛋，新手也能轻松操作。平底锅受热均匀，适合煎牛排或烙饼，耐用性更强。

对比

不粘锅：表面涂层让食物不粘锅，炒菜省油又省力。清洗方便，用抹布一擦就干净。适合做鸡蛋、煎鱼这类易粘食材。涂层使用3-5年后可能脱落，不能用金属铲子，价格比普通锅贵50元左右。

平底锅：不锈钢或铸铁材质，导热快且耐用。能承受高温，适合煎出焦脆外皮的牛排。涂层脱落不影响使用，可以用钢丝球清洗。重量较重，单手翻炒费力，新手煎蛋容易粘锅。