小麦和大豆的区别哪个更好?

小麦和大豆各有优势，哪个更好取决于具体需求。小麦富含碳水化合物，适合做主食提供能量；大豆含优质蛋白和脂肪，更适合补充营养。

对比

小麦：小麦是常见的主食原料，磨成面粉后能做面条、馒头等。每100克小麦约含350千卡热量，主要成分是淀粉，能快速提供能量。它价格便宜，储存时间长，适合日常饮食。

大豆：大豆的蛋白质含量高达36%，脂肪含量约20%，还富含铁和钙。每100克大豆约400千卡热量，热量比小麦略高。大豆可加工成豆腐、豆浆，适合素食者或需要高蛋白的人群。