糖葫芦是放冰箱冷冻还是冷藏好?

糖葫芦最好放在冰箱冷藏保存，温度控制在4摄氏度左右。冷藏能保持糖衣的脆度和果实的鲜嫩，同时避免表面融化。如果存放超过2天，可以冷冻，但解冻后糖衣容易变软，口感会打折扣。

对比

冷藏：糖葫芦在冷藏环境下能保持较好的口感，糖衣不会融化，果实也不会变得太软。适合短期存放，一般3天内吃完最佳。冷藏还能防止糖葫芦吸收冰箱里的异味，保持原味。但存放时间过长，果实可能出水，影响外观。

冷冻：冷冻可以延长保存时间，最多放1个月。但低温会让糖衣变硬，吃起来不够脆。解冻后糖衣容易融化，变得黏糊，果实也会失去水分，口感变差。冷冻后的糖葫芦需要尽快吃完，反复解冻会加速变质。