蒸饭用纯净水好还是用自来水好?

蒸饭用纯净水更好，因为水质更纯净，煮出的米饭口感更软糯，没有异味。

对比

纯净水：纯净水经过多重过滤，不含杂质和氯气，蒸饭时米饭受热均匀，颗粒分明，香气浓郁。用纯净水煮饭，每锅米饭都能保持最佳状态，不会因为水质问题影响味道。长期使用还能保护电饭锅内胆，减少水垢积累。

自来水：自来水含有氯气和矿物质，蒸饭时会产生异味，影响米饭的清香。自来水中的钙镁离子容易形成水垢，附着在锅底，降低导热效率。用自来水煮饭，米饭口感偏硬，颗粒容易粘连，整体品质不如纯净水煮的饭。