鲜河粉和湿河粉哪个好?

鲜河粉口感更Q弹，湿河粉更易入味。

对比

鲜河粉：制作后未经干燥，含水量高，口感偏软滑，适合快炒或煮汤，保存时间短，冰箱冷藏最多3天。价格每斤约15元，适合现做现吃。

湿河粉：经过简单干燥处理，含水量较低，口感偏韧劲，适合焖煮或凉拌，可冷冻保存1个月。价格每斤约10元，方便储存和运输。