湄公鱼和海鲈鱼哪个好?

湄公鱼适合清淡口味，海鲈鱼适合浓郁风味。湄公鱼肉质细嫩，价格实惠，适合家常烹饪；海鲈鱼肉质紧实，营养丰富，适合宴请场合。选择取决于个人喜好和用餐需求。

对比

湄公鱼：湄公鱼生活在淡水河流中，体型较小，一般不超过1斤。鱼肉颜色偏白，刺较少，适合清蒸、红烧等简单做法。价格便宜，每斤约20元，适合日常食用。生长周期短，养殖成本低，市场供应充足。

海鲈鱼：海鲈鱼生活在海洋中，体型较大，可达2-3斤。鱼肉颜色偏粉，刺较多，适合烤制、炖汤等复杂做法。价格较高，每斤约50元，适合特殊场合。生长周期长，捕捞难度大，市场供应相对较少。