铁观音好还是碧螺春?

铁观音和碧螺春各有特色，选择取决于个人口味偏好。铁观音属于乌龙茶，香气浓郁，滋味醇厚，适合喜欢浓郁口感的人；碧螺春是绿茶，口感鲜爽，带有清新的花果香，更适合偏爱清淡风味的人。两者在工艺和产地上差异明显，铁观音经过半发酵，碧螺春则是全炒青，风味截然不同。

对比

铁观音：产自福建安溪，属于半发酵茶，外形条索紧结，色泽砂绿。冲泡后香气持久，带有兰花香和蜜韵，滋味醇厚回甘。茶汤金黄明亮，耐泡度高，适合用紫砂壶冲泡。每泡可续水5-8次，香气依然浓郁。适合搭配油腻食物，解腻效果明显。

碧螺春：产自江苏太湖，属于全炒青绿茶，外形卷曲如螺，白毫显露。冲泡后清香高扬，带有花果香，滋味鲜爽甘醇。茶汤清澈碧绿，口感轻盈，适合用玻璃杯冲泡观赏茶叶舒展。每泡续水3-4次后香气渐淡，更适合单独品尝或搭配清淡点心。