榴莲放冷藏还是保鲜?

榴莲放冷藏更好。冷藏能延缓细菌滋生，保持果肉新鲜度。整颗榴莲用保鲜袋密封，可存放3-5天。已剥开的榴莲建议用保鲜盒装好，冷藏2-3天内吃完。冷冻适合长期保存，但口感会变硬，解冻后更适合做甜品。

对比

冷藏：温度控制在4-6度，能减缓果肉氧化，防止水分流失。整颗榴莲冷藏时，果壳能锁住香味，剥开后香气更浓郁。适合2-3天内吃完的情况，口感接近新鲜状态。

冷冻：零下18度可保存1个月以上。果肉会变硬，解冻后质地变软，甜味更集中。适合做榴莲冰、奶昔等甜品，但直接吃口感较差，解冻后需尽快食用。