白芝士和黄芝士哪个好吃?

白芝士和黄芝士各有风味，选择哪个好吃主要看个人口味偏好。白芝士口感清淡，奶香味浓郁，适合喜欢原味的人；黄芝士味道浓郁，咸香带点微苦，适合喜欢重口味的人。两者在烹饪中用途不同，白芝士适合凉拌或做酱料，黄芝士适合焗烤或搭配面包。没有绝对的好坏，关键看怎么吃和喜欢什么味道。

对比

白芝士：颜色洁白质地软，奶香味突出但不抢味。切开时几乎不粘刀，入口即化。适合拌沙拉、抹面包，热量大约每100克300千卡。保存时需用保鲜膜包好放冰箱，保质期约7天。搭配蜂蜜或水果很和谐，不会掩盖食材本身味道。

黄芝士：颜色金黄质地硬，咸香中带发酵特有的微苦。融化后拉丝效果好，做焗饭或披萨特别香。热量稍高每100克350千卡，能保存1个月左右。搭配红酒或坚果风味更足，浓郁的香气能让普通食材变得有层次感。