日本极牌铁锅玉子烧的锅大号的好用还是小号的?

大号日本极牌铁锅更适合做玉子烧，能一次煎出完整厚实的蛋卷，火力均匀受热快，新手也能轻松掌握。小锅适合单人份或迷你玉子烧，但操作空间小，容易煎糊或形状不规整。

对比

大号铁锅：直径25厘米左右，锅底厚实导热快，蛋液铺开面积大，煎出的玉子烧厚实均匀，适合家庭聚餐或多人分享。锅沿低，翻面方便，新手也能快速上手。清洗时需注意别刮伤涂层，但使用寿命长。

小号铁锅：直径15厘米左右，轻便易收纳，适合1-2人份或迷你造型玉子烧。但锅底受热快，蛋液容易煎老，翻面时需更精准控制火候。煎出的蛋卷较薄，适合点缀摆盘，但实用性不如大锅。