铁锅铁把手好还是木把手好?

铁把手和木把手各有优劣。铁把手更耐用，适合高温环境，但导热快容易烫手；木把手隔热性好，握感舒适，但长期使用可能开裂或变形。选择哪种取决于使用习惯和烹饪需求。

对比

铁把手：铁把手坚固耐用，能承受高温，适合长时间炖煮或翻炒。它不易变形，清洗方便，但导热性强，夏天做饭时容易烫手。铁把手重量较大，长时间使用可能会让手腕感到疲劳。

木把手：木把手导热慢，隔热效果好，握起来不烫手，手感舒适。它重量轻，长时间使用手腕不易疲劳。但木头怕潮湿，清洗后需及时擦干，否则容易发霉或开裂，使用寿命较短。