电陶炉与铝盘加热哪个好?

电陶炉加热铝盘更好，升温快且温度均匀，适合快速烹饪；铝盘导热快，受热均匀，能节省时间。

对比

电陶炉：电陶炉通过红外线加热，升温速度快，能瞬间达到高温，适合爆炒、煎炸等需要火力的烹饪。它的加热范围大，能覆盖整个锅底，温度控制精准，不会出现局部过热的情况。使用时噪音小，清洁方便，适合家庭日常使用。

铝盘：铝盘导热性能极佳，热量传递迅速，能让食物受热均匀，避免烧焦。重量轻，拿取方便，适合快速加热食物。但铝盘质地较软，长期使用容易变形，且酸性食物可能腐蚀表面，影响使用寿命。