红参放冷藏还是冷冻好?

红参放冷藏更好，冷冻容易破坏细胞结构，影响药效。冷藏温度在2-8℃之间，能保持活性成分稳定，同时避免潮湿。

对比

红参冷藏：温度适中，水分不易流失，药效保存完整。取出后可直接使用，无需解冻，方便快捷。适合短期存放，一般可保存6个月左右。

红参冷冻：温度过低，细胞结冰膨胀，有效成分可能流失。解冻时表面易出现水珠，滋生细菌。长期存放可达1年，但药效和口感会打折扣。