浇铸合金锅和铁锅哪个好?

浇铸合金锅和铁锅各有优势。合金锅轻便、导热快，适合日常炒菜；铁锅厚重、保温好，适合炖煮。选择取决于烹饪需求和个人喜好。

对比

浇铸合金锅：锅体轻便，单手翻炒不费力。加热速度快，3分钟就能热锅，节省燃气。表面光滑，不易粘锅，清洗方便。价格适中，一套约300元，适合现代家庭快节奏生活。

铁锅：锅体厚重，需要双手才能搬动。加热慢，但保温持久，炖煮肉类时锁住味道。使用后需保养，每次用完要涂油防锈。价格较低，一口好铁锅约200元，适合传统烹饪爱好者。