茶叶放速冻还是冷藏好?

茶叶放冷藏更好，速冻会破坏茶叶的细胞结构，影响口感和香气。冷藏能保持茶叶的新鲜度，延长保质期。

对比

冷藏：温度保持在4摄氏度左右，湿度控制在50%以下。茶叶中的香气物质和营养成分能稳定保存，饮用时风味更接近新鲜茶叶。适合长期存放，可保存6到12个月。取出后需密封好，避免串味。

速冻：零下18摄氏度的低温会让茶叶结冰，细胞破裂后香气挥发加快。解冻时茶叶容易受潮，产生霉变风险。短期存放3到5天后，茶汤会变淡，失去原有的醇厚感。适合应急使用，但不推荐长期保存。