海参和刺身哪个价格高一点?

刺身的价格一般比海参高，特别是高档刺身如金枪鱼或三文鱼，价格可达每斤上千元。普通海参价格多在每斤几百元，品质好的海参价格会高一些，但整体低于刺身。

对比

海参：海参属于海产品中的滋补品，价格受产地和加工方式影响。国内养殖海参每斤约300到800元，野生海参价格更高，每斤可达1000元以上。干海参需要泡发，食用前处理较麻烦，适合炖汤或红烧。海参的营养价值高，蛋白质含量丰富，适合长期食用调理身体。

刺身：刺身是新鲜生鱼片，对食材新鲜度要求极高。高档刺身如蓝鳍金枪鱼，每斤价格超过2000元。普通刺身如三文鱼，每斤也在800到1500元之间。刺身制作简单，直接切片即可食用，但对储存条件严格，必须全程冷链运输。刺身口感鲜嫩，适合喜欢原汁原味的人，但价格较高且保质期短。