山羊肉贵还是绵羊肉贵?

山羊肉一般比绵羊肉贵。山羊肉脂肪少、纤维粗，口感更紧实，适合炖煮或烤制，价格通常高一些。绵羊肉脂肪多、肉质嫩，适合涮火锅或炒菜，价格相对便宜。

对比

山羊肉：山羊肉价格每斤比绵羊肉贵5到10元。它的肉色深红，膻味较重，但蛋白质含量高，适合喜欢重口味的人。山羊肉适合长时间烹饪，比如炖汤或烧烤，能更好地入味。养殖成本也高，因为山羊活动量大，生长周期长。

绵羊肉：绵羊肉价格每斤比山羊肉便宜3到8元。它的肉色浅红，脂肪分布均匀，肉质鲜嫩，适合快炒或涮火锅。绵羊生长快，养殖成本低，膻味轻，更受大众欢迎。很多人买绵羊肉是因为它容易烹饪，口感不柴。