无骨鸡爪放在保鲜还是冷冻?

无骨鸡爪建议冷冻保存。冷冻可以延长保质期到3个月以上，保持口感和风味。冷藏只能保存2-3天，容易滋生细菌，不适合长期存放。

对比

冷冻：无骨鸡爪冷冻后，肉质紧实有嚼劲，解冻后依然脆爽。温度控制在零下18度以下，能锁住水分和营养。适合大批量保存，比如一次买5斤以上。解冻时提前放冷藏室，自然回温即可。

冷藏：无骨鸡爪冷藏只能放2-3天，超过时间会变软、发黏。温度在0-4度之间，但容易串味，比如和其他食物放一起会沾上怪味。适合短期吃，比如当天买当天吃，最多撑2天。口感会变差，不够脆弹。