青稞面和小麦面哪个好吃?

青稞面和小麦面的口感因人而异。青稞面带有独特的麦香和微甜，质地偏粗，适合喜欢浓郁谷物风味的人。小麦面则更细腻顺滑，味道温和，适合日常食用。

对比

青稞面：青稞面颜色偏黄，煮后略带嚼劲，麦香浓郁，适合做藏式糌粑或面条。它的纤维含量高，饱腹感强，但揉面时需要更多水分，否则容易开裂。

小麦面：小麦面颜色洁白，延展性好，容易揉成各种形状，适合做馒头、饺子或面包。它的口感柔软，发酵后蓬松，但香味较淡，搭配酱料或馅料更美味。