螃蟹放在冰冻还是冷藏?

螃蟹放在冷藏保存更合适，温度控制在4-6摄氏度能保持其鲜活状态。若需长期存放，可短暂冰冻但会影响肉质口感。

对比

冷藏：将螃蟹放入冰箱冷藏室，温度保持在4-6摄氏度，能维持其生命活动，肉质紧实鲜甜。保存时间约2-3天，适合短期存放。取出后烹饪时需彻底加热，确保食品安全。

冰冻：冰冻温度为零下18摄氏度以下，会破坏螃蟹细胞结构，导致肉质变松散，鲜味流失。保存时间可达1个月，但解冻后口感较差，适合不介意风味变化的场景。