东北玉米和河南玉米哪个营养?

东北玉米和河南玉米营养各有优势，东北玉米淀粉含量高，口感甜糯；河南玉米蛋白质和膳食纤维更丰富，饱腹感强。具体选择取决于需求，喜欢甜选东北，注重营养选河南。

对比

东北玉米：生长在黑土地，昼夜温差大，积累糖分多，甜度较高。每100克含约70克碳水化合物，适合做玉米汁或蒸食。水分足，纤维适中，容易消化，适合老人小孩。缺点是蛋白质含量较低，约8克左右，饱腹感稍弱。

河南玉米：地处中原，日照时间长，蛋白质合成充分。每100克含约10克蛋白质，比东北玉米高2克。膳食纤维丰富，约6克，促进肠道蠕动。口感偏扎实，适合煮粥或做杂粮饭。缺点是甜度较低，水分少，直接食用口感稍干。