芝麻酱和芝麻哪个好?

芝麻酱和芝麻各有好处。芝麻酱味道浓郁，适合拌面、蘸菜，营养更易吸收。芝麻可以直接撒在食物上，口感香脆，方便食用。选择哪个取决于用途和喜好。

对比

芝麻酱：芝麻酱是芝麻磨成的糊状，香味集中，能快速提升菜肴风味。它含有丰富蛋白质和钙，适合需要补充营养的人。一勺芝麻酱约20克，能提供5克蛋白质。拌凉菜、火锅蘸料都很合适，但热量较高，每天建议食用不超过30克。

芝麻：芝麻颗粒分明，口感香脆，适合撒在面包、粥或沙拉上。它含有膳食纤维和维生素E，有助于肠道健康。一小把芝麻约10克，含有2克纤维。直接食用方便，但营养吸收不如芝麻酱全面，适合喜欢原味的人。