提拉米苏放保鲜还是冷冻?

提拉米苏适合冷藏保存，冷冻会破坏口感。

对比

冷藏：将提拉米苏放入冰箱冷藏，可保存2-3天。低温能保持奶油的柔软和咖啡的湿润，风味稳定。取出后直接食用即可，无需解冻，口感接近新鲜制作的。

冷冻：冷冻保存时间可达1个月，但解冻后蛋糕体容易变硬，奶油可能出现水分离析，咖啡风味变淡。食用前需提前移至冷藏室缓慢解冻，整体口感和外观都会打折扣。