日本料理和中餐哪个好?

日本料理和中餐各有特色，没有绝对的好坏。日本料理注重食材原味和精致摆盘，中餐则强调调味丰富和烹饪手法多样。选择哪种取决于个人口味偏好。

对比

日本料理：以新鲜海鲜和时令蔬菜为主，烹饪方式简单如刺身、寿司，突出食材本味。份量较小，讲究视觉美感，一餐包含多种小份菜品，价格较高。用餐环境安静，适合追求清淡和仪式感的场合。

中餐：使用多种调料和烹饪技巧，如炒、炖、蒸，口味偏重，菜品种类丰富。一份菜分量足，适合分享，价格亲民。餐厅氛围热闹，适合家庭聚餐或喜欢浓郁口味的人。