生日蛋糕放保鲜还是冷冻?

生日蛋糕放冷藏更好，冷冻会让口感变差，冷藏能保持松软和风味。

对比

冷藏：蛋糕放冰箱冷藏，温度控制在4度左右，能保存3天左右。水分不会流失，奶油和水果保持新鲜，吃起来口感松软。适合短期存放，随时想吃都能保持最佳状态。

冷冻：蛋糕放冷冻室，零下18度能存1个月，但拿出来后容易变硬，奶油会结冰渣，水果出水，整体口感变差。解冻需要时间，还容易滋生细菌，不如冷藏方便。