鲜奶放冷藏还是冷冻保存?

鲜奶最好放在冷藏保存，温度控制在2-6摄氏度，这样可以保持新鲜度3-5天。冷冻保存虽然能延长保质期，但会导致牛奶结块、口感变差，营养也会流失。

对比

冷藏保存：鲜奶放在冰箱冷藏区，温度稳定，能保留原有的风味和营养，适合3-5天内饮用。打开后要尽快喝完，避免细菌滋生。每天饮用时记得检查是否结块或异味。

冷冻保存：虽然能存放1-2个月，但冷冻后牛奶会分层，解冻后质地变稀，口感不如新鲜。解冻后需要充分摇匀，但营养和风味还是会打折扣。适合应急使用，但不推荐日常保存。